10月24日、茨城県取手市の取手ウエルネスプラザにおいて、

中山博士による講演が行われました。

 

今回は、

食由来の機能性物質を網羅する言葉である「バイオジェニックス」をキーワードに、

最近の研究から得られた新知見をもとに、

大豆麹乳酸菌発酵液由来物質の新たな可能性についてご紹介しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は

スーパーヒドロキシイソフラボンや

乳酸菌菌体を形作る種々の機能性物質に注目し、

比較的高度かつ専門性の高い講演内容となりました。

 

特に、乳酸菌菌体を構成するタイコ酸やリポタイコ酸、糖鎖など、

一般的にはいまだ耳慣れない響きをもつ物質にも多く言及し、

今後、

世界的な注目が集まると考えられるこれらの機能性物質について、

熱心な説明が行われました。

 

また、 

乳酸菌が胃や腸で消化されることによって

これらの菌体由来の機能性物質が消化液中に抽出される結果、様々な機能性を発揮する可能性があることが

研究データによって示されました。

 

最後に、将来的なバイオジェニックスの優位性を指摘して、

1時間半にわたる講演を締め括りました。

医学専門書の出版社、医学書院より隔月発行される専門誌、

「生体の科学」今月号において、

中山博士による光岡知足東大名誉教授のトリビュート(賛辞文)が

掲載されました。

 

「生体の科学」今月号(Vol.70 No.5 2019 Sep.-Oct.)では

「現代医学・生物学の先駆者たち」と銘打った特集号を組み、

細菌学の先駆者の第一人者として、

腸内細菌学の世界的権威である光岡知足博士を選んでおります。

 

中山博士による熱のこもったトリビュートにご興味のあるかたは、

是非、ご購入されてご一読されることをお勧めいたします。

 

ご購入は、もよりの書店、あるいは医学書院までお問い合わせ下さい。

 

9月19日、財団法人 浅間リサーチエクステンションセンター(AREC)様のご依頼により、

上田市の信州大学繊維学部キャンパスにおいて、

中山博士が講演を行いました。

 

この講演は、上田市周辺地域の様々な分野にわたる

企業や研究所から講師を招いてリレー方式で講演を行うという主旨のもと、毎年数回開催されます。

 

今回は喜源バイオジェニックス研究所の他に、

長野県工業技術総合センターの大澤氏ならびに

(株）産直新聞社の毛賀澤氏が講演されました。

 

 

演題は「発ガン物質に対する乳酸菌の抑制メカニズム」です。

 

喜源バイオジェニックス研究所ならびに大豆麹乳酸菌発酵液の

簡単な紹介に始まり、

環境由来発ガン因子の研究の歴史～環境由来発ガン因子の例～

近年の研究動向などを紹介した後、

赤身肉の高温調理により発生する強力な発ガン物質である

ヘテロサイクリックアミンならびに乳酸菌の抗変異原性について

より突っ込んだ解説を行いました。

 

 

 

 

 

 

 

 

熱演中の中山博士！

多少緊張気味です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

焼き肉やBBQなどに代表される高温調理により、

赤身肉中にはヘテロサイクリックアミンと呼ばれる

強力な発ガン物質が生じる危険性が指摘されています。

また、加工肉中には亜硝酸塩が、

燻製肉中にはベンゾピレンが、ごく微量ですが、

検出される場合があります。

 

最近の疫学調査において、

赤身肉と加工肉が大腸ガンの発生に寄与している可能性が 

報告されました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

喜源バイオジェニックス研究所は、

乳酸菌を摂取することにより乳酸菌菌体から消化液中に

ヘテロサイクリックアミンに対抗する物質が溶出されることを

昨年の乳酸菌学会にて報告いたしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

乳酸菌は生きている必要が無く、むしろ、

消化液によって消化されて機能を発揮する、というお話です。

 

生きていなくても効果のある乳酸菌、

それが バイオジェニックス乳酸菌 です！

 

 

情報誌、

「生きる喜び」 2019年春号が、昨日発刊されました。

 

 

情報誌、

「生きる喜び」 2018年冬号が、昨日発刊されました。

 

 

情報誌、

「生きる喜び」 2018年秋号が、昨日発刊されました。

 

 

猛暑の7月13日、東京都世田谷区の東京農業大学世田谷キャンパスで行われた「日本乳酸菌学会2018年度大会」にて、喜源バイオジェニックス研究所の岡田拓也研究員が研究発表を行いました。

演題は「乳酸菌菌体の塩懸濁液中に観察されるヘテロサイクリックアミンに対する抗変異原性と菌体の吸着性との関係」です。

 

詳しい内容に関しては情報誌「生きる喜び」の中で今後述べる予定ですので、ここでは取りあえず発表の事実を取り急ぎご報告いたします。

また、ホームページの「その他の研究結果」にても、今後ご紹介の予定です。

 

 

 

 

写真は、左から菅佐原講師、岡田研究員、中山社長です。

情報誌、

「生きる喜び」 2018年夏号が、昨日発刊されました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

情報誌、

「生きる喜び」 2018年春号が、先日発刊されました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

喜源株式会社が季節毎に発行する情報誌、

「生きる喜び」 の特別号が発刊されました。

 

喜源株式会社が季節毎に発行する情報誌、

「生きる喜び」 2017年冬号が 先日発刊されました。

 

 

喜源株式会社が季節毎に発行する情報誌、

「生きる喜び」 2017年夏号が 先日発刊されました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

喜源株式会社が季節毎に発行する情報誌、

「生きる喜び」 2017年春号が 先日発刊されました。

 

 

 

 

株式会社喜源バイオジェニックス研究所社長である中山雅晴博士の著作、

乳酸菌生成物質 BIOジェニックス～大豆麹乳酸菌発酵液のパワーの秘密~の改訂版が、このほど発刊されました。

 

 

 

喜源株式会社が季節毎に発行する情報誌、

「生きる喜び」 2016年秋冬合併号が 10月3日に発刊されました。

 

 

株式会社シンカより、

「腸と腸内細菌の超能力」と銘打ったマンガ冊子が発売されました。

 

喜源株式会社が季節毎に発行する情報誌、

「生きる喜び」 2016年夏号が 4月28日に発刊されました。