衛生仮説や旧友仮説が正しいと仮定した上で、

あえて「本来あるべきヒトの生活」とは何か？

を考えてみたいと思います。

 

狩猟採集生活では、

獲物を獲ったり木の実などを採取するために野山を駆け回るので、

食から得られたエネルギーの多くは次の餌取に費やされます。

従いまして、運動量も十分で、太る事もありません。

また、採取する食物は自然から得られるものであり、

そのまま体内に取り込みますので、

多くの場合ビタミン類にも不足はありません。

糖や脂肪、塩分の過剰摂取も無いので、

生活習慣病とは無縁の生活です。

 

現代人も、

キャンプや潮干狩り、魚釣り、ブドウ狩りやキノコ狩りなどの野外活動を行います。

これらの野外活動はとても楽しいものですが、なぜこれらの行動はヒトに楽しさをもたらすのでしょうか？

魚も貝もブドウもキノコもスーパーマーケットで買えば済む事です。

 

よく考えますと、これらの野外活動は狩猟採集民の日常生活そのものです。

ことによると、野外活動の楽しさは、ヒトの遺伝子に深く刻印されているのかも知れません。

「ヒトの言語能は、狩猟活動時に必要な連携プレーのために発達した」との説もあります。

 

ストレス病とは無縁の狩猟採集の時代には、「ブルーマンデー」という言葉は、当然ありません。

 

本来ならば獲物を追って何キロも走ったり歩いたりする生活が普通でしたので、

代わりに意図的にジョギングやウオーキングを行って人工的にエネルギーを消費し、

足腰を鍛える必要があります。

本来ならば男は山に狩りに行き、

女は野原で食草を摘んだり海辺で貝を採ったりするのが仕事だったわけですが、

現代ではオフィスに缶詰になり、何時間も椅子に座りっぱなしで仕事をしたり、

外回りで取引先に愛想笑いを振りまかなくてはなりません。

ストレスが溜まりますので、意図的に野外活動に勤しむ事で精神を解放すべきです。

本来ならば各家庭ごとにお産をし、赤ん坊は母親の産道を通って世に出てくるわけですが、

現代では殆どが病院で出産し、帝王切開で生まれてくる赤ん坊も増えています。

帝王切開の場合は産道由来の乳酸菌やビフィズス菌などに暴露する機会が失われますので、

その後の腸内細菌の構成に大きな影響が出てくる可能性も否定できません。

免疫系の成熟は運動やレクリエーション活動などによっては達成できませんので、

他の形で発達を促さなくてはなりません。

 

運動や野外活動を増やし、糖や脂肪、塩分の過剰摂取を控えるといった事は、

その気になれば、少なくとも原理的には、可能だと思います。

しかしながら、糖や脂肪、塩分そのものが狩猟採集時代には得難いものであった事から、

ヒトは生まれつきこれらに対して非常に強い嗜好性を有しています。

現代の先進諸国においては、糖、脂肪、塩分の多いスナック菓子が安価かつ大量に流通しており、実際問題として、

これらの誘惑を断ち切る困難さがあります。

また、現代の食材そのものが、品種改良によって狩猟採集時代のものとは大きく様変わりしており、

より甘く、より柔らかく、より脂肪がついたものが多数を占め、白米の例に見られるように、「えぐみ」や「苦み」を排除した結果、

ビタミンその他の微量栄養素に欠けるものが多く出回るようになりました。

さらに、現代の企業活動の中で、運動を増やして過食やアルコールの摂取量を控える事に大きな困難を抱える企業戦士も大勢います。

免疫系の発達を促すために赤ん坊をわざわざ不衛生な環境にさらすわけにもいきませんし、

この目的のために兄弟の数を増やす事も現実的ではありません。

 

いったいどのようにしてこれらの問題を解決していけば良いのでしょうか？

 

ここに食の重要性が潜んでいます。